Herbata trafiła do Japonii wraz z mnichami
Wikipedia datuje pierwsze udokumentowane dowody na obecność herbaty w Japonii na IX wiek, kiedy to mnich Eichū przywiózł ją z Chin dynastii Tang, i podaje, że sproszkowana zielona herbata była po raz pierwszy stosowana w rytuałach religijnych w klasztorach buddyjskich. Buddyści używali herbaty również po to, by zapobiegać senności podczas długich medytacji. Ceremonia parzenia herbaty w świątyni doskonale wpisuje się w tę długą historię.





